考试
2022-12-09 11:39:36

277. 酒尾中含有大量酸味物质及高级脂肪酸酯类。因此酒尾用

题目描述

277. 酒尾中含有大量酸味物质及高级脂肪酸酯类。因此酒尾用来调整酒的酸度及后味效果明显。但用量也不可过大,超过 10%将影响低度酒的透明度,而且会给酒带来酒梢子味。 [判断题] *

答案解析

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