考试
2022-12-25 02:59:57

畜肉内脏初加工的基本要求有哪些?

题目描述

畜肉内脏初加工的基本要求有哪些?

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答案解析

(1)洗涤干净。(2)用明矾、食盐、食碱、醋等物洗涤,以除去异味。(3)加工处理迅速及时,防止变质。

(1)洗涤干净。(2)用明矾、食盐、食碱、醋等物洗涤,以除去异味。(3)加工处理迅速及时,防止变质。

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