速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝
题目描述
[单选]
速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点，相当于把食物固定在了冻前的状态。因此，如果不是保存时间很短的真正的“新鲜食品”，那么“速冻食品”更能保存食物的营养并保证它的安全性。
下列说法与文章不符的一项是：
A.速冻食品技术关键在于速冻
B.速冻食品可保有食品营养
C.速冻食品实际优于新鲜食品
D.速冻食品是具有安全性的
答案解析
[搜题无忧参考解析 第一步：判断题型------本题为细节判断题第二步：分析题干文段讲述了速冻食品技术，根据“因此，如果不是保存时间很短的真正的“新鲜食品”，那么“速冻食品”更能保存食物的营养并保证它的安全性”并不能得出“速冻食品实际优于新鲜食品”的结论，本题为选非题，所以选C。第三步：分析选项A选项：根据文段第一句可知A项表述无误，因为此题选择说法与文意不符的，所以不选择A项。B选项：根据文段第二句可知B项表述无误，因为此题选择说法与文意不符的，所以不选择B项。D选项：根据文段第二句可知D项表述无误，因为此题选择说法与文意不符的，所以不选择D项。故本题选C。【2010-江苏C-010】
参考答案：C
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