考试
2022-12-25 03:04:44

滑油炝是将改刀后的原料滑油,沥去油分后趁热加入调味品即成。

题目描述

滑油炝是将改刀后的原料滑油,沥去油分后趁热加入调味品即成。

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答案解析

错滑炝,是将材料改刀、上浆,滑油后,用热水洗去油汁,再加入适量调味品即成。

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