A:医用酒精和工业酒精的主要成分相同,都可用于伤口消毒
B:由于淀粉有遇碘变蓝的特性,可利用淀粉检验加碘食盐的真假
C:喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒现象
D:低血糖症状出现时,吃馒头要比喝葡萄糖水见效快
A项,医用酒精和工业酒精的主要成分都是乙醇,但工业酒精含有1%的甲醇,用于皮肤消毒会有部分被皮肤吸收导致中毒。因此,工业酒精不可以用于伤口消毒,选项表述错误,排除。
B项,与淀粉发生反应变蓝的是碘单质,即仅由碘元素组成的纯净物;而加碘食盐中的“碘”指的是碘酸钾,碘以离子的形式存在,无法与淀粉产生反应,也无法检验加碘食盐的真假,选项表述错误,排除。
C项,重金属可以使蛋白质变性,发生变性反应。重金属中毒时,可以通过摄入蛋白质,使过多的重金属与摄入的蛋白质反应,从而缓解重金属中毒现象,选项表述正确,当选。
D项,出现低血糖症状时应及时补充糖分,葡萄糖可以直接被人体吸收利用,而馒头所含的淀粉只能在淀粉酶的作用下转化为葡萄糖才可以被人体吸收,作用时间长,不如葡萄糖水见效快,选项表述错误,排除。
故本题答案为C选项。
答案:C
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