考试
2022-12-09 10:12:15

13.面团中加入油脂,主要作用是( )。 [单选题] *

题目描述

13.面团中加入油脂,主要作用是( )。 [单选题] *

A.降低黏稠性

B.增加黏稠性

C.增强其筋力

D.增加膨松度

答案解析

A.降低黏稠性

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