考试
2022-12-09 10:12:1513.面团中加入油脂,主要作用是( )。 [单选题] *
题目描述
13.面团中加入油脂,主要作用是( )。 [单选题] *
A.降低黏稠性
B.增加黏稠性
C.增强其筋力
D.增加膨松度
答案解析
A.降低黏稠性
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