鸳鸯戏飞龙是哪儿的著名菜肴?-答案

正确答案是东北的著名菜肴【菜名】鸳鸯戏飞龙【所属菜系】东北菜【特点】【原料】飞龙肉200克，鸡脯肉50克，口蘑、蛋清、火腿、菜心适量。【制作过程】1.飞龙肉切薄片，用蛋清糊上浆，下开水锅汆透捞出；2.用150克蛋清搅成蛋泡糊，鸡脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌匀，倒在模子中成鸳鸯形，用红、绿辣椒饰嘴、眼及翅膀，上笼蒸熟取出；3.飞龙片、火腿片、鲜蘑、油菜心下鸡清汤中烧开捞入碗中，余汤烧开撇净浮沫，调好味后倒入汤碗，再放入蒸好的鸳鸯即成

正确答案是东北的著名菜肴【菜名】 鸳鸯戏飞龙 【所属菜系】 东北菜 【特点】 【原料】 飞龙肉200克，鸡脯肉50克，口蘑、蛋清、火腿、菜心适量。 【制作过程】 1.飞龙肉切薄片，用蛋清糊上浆，下开水锅汆透捞出； 2.用150克蛋清搅成蛋泡糊，鸡脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌匀，倒在模子中成鸳鸯形，用红、绿辣椒饰嘴、眼及翅膀，上笼蒸熟取出； 3.飞龙片、火腿片、鲜蘑、油菜心下鸡清汤中烧开捞入碗中，余汤烧开撇净浮沫，调好味后倒入汤碗，再放入蒸好的鸳鸯即成　　 解析 　　解析同上