考试
2022-12-25 00:50:05

烹饪原料大多为动、植物性食品,影响其卫生质量的因素较为复杂。

题目描述

烹饪原料大多为动、植物性食品,影响其卫生质量的因素较为复杂。当储存条件不良时,烹饪原料易发生各种变化,引起腐败变质,这不仅大大降低其营养价值,在感观性状上也使人产生厌恶的感觉。

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答案解析

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