考试
2022-12-24 23:56:36

什么叫菜肴?

题目描述

什么叫菜肴?

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答案解析

菜肴,是指在一定的区域内,因物产、气候、历史条件、饮食习俗的不同,经过漫长的历史演变而形成一整套自成体系的烹饪技术,并被后人所公认的地方菜。

菜肴,是指在一定的区域内,因物产、气候、历史条件、饮食习俗的不同,经过漫长的历史演变而形成一整套自成体系的烹饪技术,并被后人所公认的地方菜。

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