考试
2022-12-25 02:54:13

在打蛋过程中同时加入蔗糖,糖有粘性,可以提高蛋白的()。

题目描述

在打蛋过程中同时加入蔗糖,糖有粘性,可以提高蛋白的()。

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答案解析

稳定性

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