考试
2022-12-25 01:54:50

制作化皮堆的关键怎样?

题目描述

制作化皮堆的关键怎样?

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答案解析

粉团不能起筋,馅心要包正,炸时不宜过多,搓好皮后不可停留久,油温要控制好(宜用中步火)。

粉团不能起筋,馅心要包正,炸时不宜过多,搓好皮后不可停留久,油温要控制好(宜用中步火)。

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