考试
1970-01-01 08:00:00下列菜系中,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉的是___
题目描述
下列菜系中,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉的是____。A.粤菜
B.淮扬菜
C.鲁菜
D.川菜
答案解析
正确答案:B
答案解析:淮扬菜,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。淮扬菜选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和。
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