考试
1970-01-01 08:00:00

下列菜系中,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉的是___

题目描述

下列菜系中,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉的是____。A.粤菜
B.淮扬菜
C.鲁菜
D.川菜

答案解析

正确答案:B

答案解析:淮扬菜,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。淮扬菜选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和。   

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