A:菠菜:淀粉:黄瓜
B:鸡蛋:蛋白质:大豆
C:面粉:纤维素:芹菜
D:西瓜:脂肪:牛肉
题干逻辑关系:青椒与胡萝卜为并列关系,二者均含有维生素,属于包含关系。 A项中,菠菜和黄瓜为并列关系,但是菠菜不含有淀粉,黄瓜含有少量的淀粉,与题干逻辑关系不一致,排除; B项中,鸡蛋和大豆为并列关系,二者含有蛋白质,属于包含关系,与题干逻辑关系一致; C项中,面粉和芹菜为并列关系,但是面粉不含有纤维素,芹菜含有纤维素,与题干逻辑关系不一致,排除; D项中,西瓜和牛肉为并列关系,但是西瓜不含有脂肪,牛肉含有脂肪,与题干逻辑关系不一致,排除。
故本题答案为B选项。
答案:B
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