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2023-01-01 23:41:38

烩羹时,若在汤末滚沸时调芡,会使汤色浑浊不清,芡色不鲜。这是

题目描述

烩羹时,若在汤末滚沸时调芡,会使汤色浑浊不清,芡色不鲜。这是不能过早凋芡的主要原因。

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