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1970-01-01 08:00:00【单选题】 肉蛋白分解、结构松弛柔软,具有原料肉特有香味和鲜
题目描述
【单选题】 肉蛋白分解、结构松弛柔软,具有原料肉特有香味和鲜味,切面多汁,易煮易烂咀嚼的肉称为【】肉
A尸僵
B成熟
C自溶
D腐败
答案解析
B
B
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