考试
2022-12-21 17:32:06

餐饮业经营者采购食品时应注意什么?

题目描述

餐饮业经营者采购食品时应注意什么?

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答案解析

答:应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购,索取销售者或市场管理者出具的购物凭证并留存备查。其保存期限不得少于食品使用完毕后6个月。(购物凭证:是指能够满足食品溯源所需要的有效凭证,包括发票、收据、供货清单、信誉卡等)无

答:应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购,索取销售者或市场管理者出具的购物凭证并留存备查。其保存期限不得少于食品使用完毕后6个月。(购物凭证:是指能够满足食品溯源所需要的有效凭证,包括发票、收据、供货清单、信誉卡等)

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