中级经济师证
2025-03-22 09:41:43

饭店员工配置管理的环节包括 ( )。A合理定员B知人善任C论

题目描述

饭店员工配置管理的环节包括 ( )。

A

合理定员

B

知人善任

C

论功行赏

D

结构优化

E

动态管理

答案解析

A,B,D,E

考察十二章

  饭店员工配置管理。

  (一)合理定员

  1、按效率定员,洗衣房、客房整理员

  2、按岗位定员,门卫、行李员

  3、按职责定员,管理人员

  4、按设备定员,锅炉房、厨房、总机房

  (二)知人善任

  1、用人所愿

  2、能位相称

  3、用当其时

  (三)结构优化

  (四)动态管理

  20人以上或不足20人但占10%以上

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