中级经济师证
2025-03-22 09:41:43饭店员工配置管理的环节包括 ( )。A合理定员B知人善任C论
题目描述
饭店员工配置管理的环节包括 ( )。
A合理定员
B知人善任
C论功行赏
D结构优化
E动态管理
答案解析
A,B,D,E
考察十二章
饭店员工配置管理。
(一)合理定员
1、按效率定员,洗衣房、客房整理员
2、按岗位定员,门卫、行李员
3、按职责定员,管理人员
4、按设备定员,锅炉房、厨房、总机房
(二)知人善任
1、用人所愿
2、能位相称
3、用当其时
(三)结构优化
(四)动态管理
20人以上或不足20人但占10%以上
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