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1970-01-01 08:00:00在温度高、湿度小、风速大的环境中,表面水分散发太快,干燥板结
题目描述
在温度高、湿度小、风速大的环境中,表面水分散发太快,干燥板结,内部水分难以向外扩散,形成外干内湿。高温使内部水分蒸发,膨胀,面条表面会开裂形成酥条、断裂。
A、正确
B、错误
正确答案:A、正确
答案解析
A、正确
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