280. 食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生

题目描述

280. 食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，监控项目包括（）。

A、食品接触表面的微生物

B、与食品或食品接触表面邻近的接触表面的微生物

C、加工区域内的环境空气的微生物

D、过程产品的微生物

A、食品接触表面的微生物 B、与食品或食品接触表面邻近的接触表面的微生物 C、加工区域内的环境空气的微生物 D、过程产品的微生物

阅读下面这首诗，完成各小题。？答案

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