考试
2022-12-21 11:57:17

最容易与糖类物质在加热过程中发生美拉德反应的氨基酸是()

题目描述

最容易与糖类物质在加热过程中发生美拉德反应的氨基酸是()

A、蛋氨酸

B、苯丙氨酸

C、色氨酸

D、赖氨酸

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答案解析

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