A、对称与平衡是构成烹饪图案形式美的一个基本法则,是使图案均衡、稳定的一种结构形式
B、对称形式宜于表现静态,平衡就要以瞬间运动表现静止着的形象
C、对称的造型图案活泼自由,富有生命感,使人振奋,但处理不当又容易杂乱
D、平衡的造型图案饱满,端庄统一,条理性,装饰性强,但如果处理不当或多显得呆板、单调,缺乏活力
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