能够从上述资料中推出的是（）。A:2012年该省食品(含烟草

本题考查综合分析。 A项，一般增长率，根据“2013年，食品（含烟草）实现主营业务收入6359亿元，增长20.8％，增速同比放缓9.2个百分点。”则2012年食品（含烟草）实现主营业务收入同比增速为20.8%＋9.2%＝30%，A选项错误；
B项，基期比重，根据“2013年，某省工业企业全年实现主营业务收入37864亿元、税金1680亿元”、“2013年，汽车行业实现主营业务收入4538亿元，增长23.1％；……税金225.3亿元，增长50％。”则2012年该省工业企业税金总额中，汽车行业所占比重为，B选项错误；
C项，两期比重比较，根据“建材行业实现主营业务收入2412亿元，增长27.1%；实现利润167.2亿元，增长51.6%。”利润的增长率高于主营业务收入的增长率，故2013年该省建材行业的销售利润率高于2012年水平，C选项正确；
D项，一般基期量，根据“2013年石油加工业净亏损0.2亿元，同比减亏13.6亿元”，则2012年石油加工业净亏损为13.6＋0.2＝13.8亿元，D选项错误。
故本题答案为C选项。

答案：C