考试
2022-12-25 01:27:53

“素烧鸭”是一款冷菜,为防止改刀时松散,可采用()的方法。

题目描述

“素烧鸭”是一款冷菜,为防止改刀时松散,可采用()的方法。

A、压制数小时

B、叠紧排齐,自然收紧

C、用绳捆扎

D、少放汤汁

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答案解析

A

A

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