人力资源管理师证
2025-03-06 09:41:03

玉米中烟酸含量较高,但主要为______,不能被利用,烹调时

题目描述

玉米中烟酸含量较高,但主要为______,不能被利用,烹调时加______处理可以使大量游离烟酸从结合型中释放出来被机体利用。

答案解析

结合型 碱

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