考试
2022-12-24 22:57:19

粗加工肉类时必须做到哪些?

题目描述

粗加工肉类时必须做到哪些?

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答案解析

加工时观察肉的新鲜度。必须无血、无毛、无污物、无异味,水产品无鳞、无内脏,水产品不得与肉类混合加工。

加工时观察肉的新鲜度。必须无血、无毛、无污物、无异味,水产品无鳞、无内脏,水产品不得与肉类混合加工。

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