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2022-12-25 01:38:28

烹饪原料在加热过程中会发生物理和化学变化,主要的有()作用、

题目描述

烹饪原料在加热过程中会发生物理和化学变化,主要的有()作用、凝固作用、()作用、酯化作用、氧化作用等。

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答案解析

物理分解;水解

物理分解;水解

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