考试
2022-12-25 02:28:06

述面包粉和糕点粉成分的国际标准。

题目描述

述面包粉和糕点粉成分的国际标准。

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答案解析

面包粉:水分12-13%,蛋白质11-13%,碳水化合物74-76%,脂肪1-1,5%,灰分0.5%。

面包粉:水分12-13%,蛋白质11-13%,碳水化合物74-76%,脂肪1-1,5%,灰分0.5%。

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