尽管对于备办酒宴机构的卫生检查程序要比普通餐厅的检查程序严格

答案解析：第一步：寻找矛盾点备办酒宴机构的卫生检查程序要比普通餐厅的检查程序严格，但是在报到市卫生主管部门的食品中毒案件中，来自酒宴服务的比来自普通餐厅的多。第二步：分析选项A选项：A中食品中毒案件的数目与服务场所的性质无关，并不能说明题干中的矛盾，是无关选项，所以A错。B选项：餐厅在提供备办酒宴服务的同时，也提供个人餐饮服务，与上报的食品中毒案件无直接关系，属无关选项，所以B错。C选项：如果C选项为真，则有助于解释题干中表面上的矛盾：因为一个人在吃过一顿饭后病了，会很难在他的病与那顿饭之间建立确切的关联；但如果在举办一个宴会后，所有的（或大多数）参加者都病了，人们就很容易在病与宴会食品之间建立关联，从而向上级主管部门控告酒宴操办者。这就是造成题干中所说的那种现象的原因。所以C对。D选项：D中剩余食物均与上报的食品中毒案件无直接关系，属无关选项，所以D错。故本题选C。【2008-云南-085】 　　

参考答案：C