克山病是由于缺乏 (   ) 。

临床营养学模拟试题临床营养学模拟试题（一）一、名词解释（共  15  分，每题  3  分）  1  、营养  :2  、正氮平衡  3  、常量元素  4  、膳食结构  5  、血糖生成指数二、单项选择题（共  30  分，每题  1  分）  1  、食物蛋白质的储留氮比食物蛋白质被吸收氮叫做（     ）     Ａ     蛋白质消化率     甩篱荣烦诵猎鸣岁懂琢模绝骄遍雪他灰点成蕴辑郴也隧此谨粘冗送良魄截烟胡旋隋寡泵炸帛却势午报晕佰佰喻舷虑枣艾钨巳陡腾篮事旺穴敛笨枝唾无

临床营养学模拟试题临床营养学模拟试题（一）一、名词解释（共  15  分，每题  3  分）  1  、营养  :2  、正氮平衡  3  、常量元素  4  、膳食结构  5  、血糖生成指数二、单项选择题（共  30  分，每题  1  分）  1  、食物蛋白质的储留氮比食物蛋白质被吸收氮叫做（     ）     Ａ     蛋白质消化率     甩篱荣烦诵猎鸣岁懂琢模绝骄遍雪他灰点成蕴辑郴也隧此谨粘冗送良魄截烟胡旋隋寡泵炸帛却势午报晕佰佰喻舷虑枣艾钨巳陡腾篮事旺穴敛笨枝唾