考试
2020-03-14 03:42:00

3277 嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂,就酶的作用

题目描述

嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂,就酶的作用特点而言,下列使用方法中最佳的是A.炒肉



嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂,就酶的作用特点而言,下列使用方法中最佳的是

A.炒肉的过程中加入

B.肉炒熟后起锅前加入

C.先用沸水溶解后与肉片混匀,炒熟

D.室温下与肉片混匀,放置一段时间,炒熟

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

答案解析

题目:嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添

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