考试
2022-12-09 11:30:21

245、食品安全管控中:集中用餐单位的食堂、一次性集体聚餐人

题目描述

245、食品安全管控中:集中用餐单位的食堂、一次性集体聚餐人数超过100人的餐饮单位,应按规定对每餐次或批次的易腐食品成品进行留底。每个品种的留样量不应少于多少克?,并按标准要求保留多少小

时?() [单选题]

A:125克;48小时

B:150克;48小时

C:150克;36小时

D:125克;36小时

答案解析

A:125克;48小时

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