考试
2022-12-24 23:16:35

什么是法式宴会服务?

题目描述

什么是法式宴会服务?

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答案解析

法式宴会服务属贵族式服务,它需要豪华的环境及设施,对餐厅服务员的要求也很严格。由于法式宴会服务成本高,服务程序繁多,且需要训练有素的餐厅服务员,因此,法式服务已较少以宴会服务的形式出现。

法式宴会服务属贵族式服务,它需要豪华的环境及设施,对餐厅服务员的要求也很严格。由于法式宴会服务成本高,服务程序繁多,且需要训练有素的餐厅服务员,因此,法式服务已较少以宴会服务的形式出现。

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