历届全国评酒会体现了国家在各个时期对白酒行业发展的指导性，请

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历届全国评酒会体现了国家在各个时期对白酒行业发展的指导性，请举两例加以说明？

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第三届评酒会，按香型进行评酒，所以推动了中国白酒的香型总结和确定工作，会后又有四五个新香型被确定。第五届评酒，评委既进行实践考核，又进行理论考核形成了一套评委考核办法，对以后我国评委队伍建设起到推动作用。

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